무극초 ‘어린이 급식 모니터링’ 운영
금왕 무극초등학교(교장 한백순)는 지난 5월 초부터 학생들을 대상으로 급식실에서 ‘어린이 급식 모니터링’을 실시하고 있다.
급식 모니터링 활동은 학교급식물품 검수로부터 시작하여 개인위생, 전처리, 조리, 배식 등 급식의 전 과정을 안내받는 활동으로 이루어졌다.
특히 급식물품의 신선도, 원산지, 식품온도, 유통기한, 품질상태 등을 확인하는 과정을 알아보는 검수활동을 직접 지켜봄으로써 건강한 식재료의 중요성에 대해서도 알아보는 소중한 기회가 되었다.
급식 모니터링에 참여한 3학년 학생은 “우리가 먹는 급식이 이렇게 신선한 재료로 깨끗하게 만들어지는지 몰랐다. 학교에서 운영하고 있는 잔반 이벤트에 더욱 열심히 참여해야겠다”고 소감을 밝혔다.
무극초 한백순 교장은 “급식 모니터링 활동을 통해 학교급식에 대한 투명성 및 신뢰성을 확보하고 학생들의 급식에 대한 관심과 흥미 유도하여 즐거운 급식 환경을 조성하는데 최선을 다하겠다”고 말했다.