15일 ‘사랑의 인삼김장김치 나눔 행사’ 가져
농촌진흥청 국립원예특작과학원 인삼특작부는 작년에 이어 올해에도 음성군의 어려운 이웃들에 대한 사랑 나눔의 일환으로 15일 사랑의 인삼김장김치 나눔 행사를 진행한다고 밝혔다.
인삼특작부 전직원이 참여해 인삼김장김치 200포기를 직접 담근 후 음성군의 복지시설(홍복양로원, 향애원)에 전달할 예정이다.
이날 행사에서는 김장 양념에 인삼 가루를 혼합하여 숙성시킨 인삼김장김치를 만들 예정이다.
인삼의 사포닌 성분은 면역력을 키워주고, 피로개선, 항산화 작용 등에 효과가 있고, 인삼 가루를 혼합한 김치는 발효과정에서 총 균수와 젓산 균수가 증가하여 김치 맛이 강해진다.
인삼특작부 이지원 부장은 “인삼특작부 직원들의 마음을 담아만든 인삼김장김치가 음성군의 어려운 이웃들에게 전해져 겨울을 나는데 조금이나마 도움이 되길 바란다”라고 전했다.
또한 “지역소재의 기관으로서 지역사회에 온풍(溫風)을 불어넣기 위해 앞으로도 노력하겠다”라고 덧붙였다.