투썸플레이스, 음성에 400억원 투자

CJ그룹의 프랜차이즈 기업 투썸플레이스가 충북 음성에 커피&디저트 전문 연구·생산시설인 '어썸 페어링 플랜트'를 개소했다고 6일 밝혔다.

국내 카페 프랜차이즈 최초로 커피 로스팅 및 디저트 생산 시스템을 한데 모은 커피·디저트 특화 생산 인프라다.

'어썸 페어링 플랜트'는 투썸플레이스가 20년간 축적해온 브랜드 헤리티지와 철학, 기술력, 노하우를 담은 결정체다.

어썸 페어링 플랜트는 총 400여억원을 투입해 충북 음성에 위치한 6,000평(약 1만9,800㎡)의 부지에 지상 2층 규모로 건립됐다.

내부는 디저트 생산 공간과 커피 로스팅 공간, 커피 개발실 등으로 구성됐다.

투썸플레이스는 어썸 페어링 플랜트 오픈과 함께, 기존에 운영 중인 디저트 생산시설 명칭도 어썸 디저트 플랜트로 변경하고, 2곳의 자체 생산시설을 통해 제품의 맛과 품질을 한층 더 끌어올린다는 계획이다.

향후 전북 정읍에 운영 중인 어썸 디저트 플랜트와 이원화 생산 체계를 구축해 더 다양한 품목의 케이크와 디저트를 더욱 안정적인 품질로 선보일 수 있을 것으로 기대하고 있다.